油脂決定肥皂成品的特性和質感，不同的油脂達到Trace(濃稠狀)所需的時間也不一樣。可依個人喜好及需求，決定配方中各種油脂的份量。
有時相同的油脂也會因為不同的油脂工廠製造中抽取或添加的物質不盡相同，而呈現不同的顏色及質地。價格比較昂貴的油脂通常拿來做Superfatting(超脂)用，只需要一點點份量就會有很好的效果。
因為脂肪酸的比例不同，油脂會呈現固態或液態，部分油脂會在室溫下降時轉為固態（椰子油和棕櫚油等）。以下是手工皂常會用到的油脂，在熟悉它們不同的性質後，可以自己調配喜好的配方，也可以為周圍的親友量身訂做個人專屬的手工皂。
各種油脂的特性
●植物性油：
椰子油—硬油 Coconut Oil
Topic：手工皂該用什麼等級的油品?
有些社會團體大力提倡並且去小吃店或餐廳回收店家之料理廢棄油來重制手工皂，大概也是推廣的太成功，反而讓有些人誤會：”手工皂就是回收油做的”這樣的的觀念~剛開始打皂時，有些長輩會排斥但沒說原因，著實讓我受傷了一下，後來才明白是這樣的關係~ 也並不是說回收油的手工皂不能用，如果是我，我會把這些皂放在清潔的用途，例如：清潔廚具、爐子，也是非常環保愛地球的方法，因為手工皂可以完全水解，不用化學產品不見得洗不乾淨，又解決了回收油處理問題，一舉二得，我自己就是用手工家事皂洗鍋爐，試過抽油煙機和炒麻油、麻辣鍋的鍋子也是非常很好清潔的，但因為我沒用過回收油所制作的手工皂，我無法評斷清潔力和使用意見。若是回收油所制作的手工皂我自已心裡作用上是不會拿來洗碗就是了，也不會用在洗澡和洗衣上用途了~~ (當然實際狀況還是看使用人為主啦~ 這些團體的提倡者請不要撻伐我~~只是陳述個人意見而已)
以橄欖油來說，分非常多等級如果你想豪奢一下，或想做給特別的人，可以用EV初榨橄欖油，EV級我只會用在孝親皂啦，剛開始做皂時什麼都一知半解，常常在繳學費，網路賣家僅寫了橄欖油，並未詳述，我自己其實也未深入了解；前一陣子因大統的黑心油事件，我認真檢視了油品，當時所購入的橄欖油是屬於油粕等級 (標註義大利文：Pomace)，當下是蠻怪自已的，沒有物超所值就算了，還買了名不符實的油品；油粕等級的橄欖油在作皂上是沒有問題，並不會對人體造成傷害，但是營養成份是有差別的，營養幾乎是所剩無幾，甚至不能稱得上是橄欖油，舉例說：提煉石油後所產生的瀝青，不能叫石油，你也不會拿來加在車裡，國外在此一規範上甚嚴，一定要標示清楚，所以之後都將油粕等級的油大都使用在家事皂上了 !可以用來洗刷鍋爐，洗碗，也可刨絲後洗衣；目前所使用的橄欖油都在好事多購入 (PURE 級)較多或網路上有信用之賣家，初接觸者真的不用太介意這些，先控制成本看看有沒有興趣繼續敗下去再說，若失敗了也不會太心疼 ~至於其他油品就沒有分這麼多的等級了，如乳油木果(歐*丹主打產品成份)和甜杏仁油，如果不是做保養品的話(乳霜、乳液、按摩油、泡澡油…等)，我就沒有用到芳療等級嚕，因芳療等級好油，何不如就留著按摩，直接由皮膚吸收不是更快更乾脆嗎!
Home made Soaps (8)
